M's diary..

今日は早起きして大きいパンを二つ焼きました☆


山型食パンと全粒粉カンパーニュ。

雨が降ってるのでコンディション的にどうかと思いましたが、
気温が高くなってきたせいかグングン発酵してくれて気持ち良かったです！
特に山食の方は釜伸びもバッチリでした！　キレイに焼けて嬉しいな～♪♪

カンパーニュは高橋雅子先生の“少しのイーストでゆっくり発酵・中級”のレシピ。
時間はかかるけど、外バリ！中モチ！食感でとっても美味！
でもこっちは見た目まだ全然ダメダメね～(~_~;)



カンパーニュに合いそうな「アボガドディップ」を手作りました☆
サワークリームやレモンも入っていて爽やかな風味です。
ちょっと大人の味だけど私は結構好きかも♪
ベーコンエッグのせはそのままの味。分かりやすいおいしさでした(*^_^*)


お腹いっぱいなので山食は明日の朝食にトーストしていただく事にします！
楽しみ＼(^o^)／